누룽지 백숙 레시피 만들기

누룽지 백숙 레시피 만들기 

 

여름 보양식으로 유명한 닭백숙 아시죠? 삼복더위는 지났지만, 누룽지를 곁들여 누룽지 백숙 한번 요리해서 드셔보는게 어떠실지? 

 

누룽지 백숙 레시피 재료

 

닭 1마리 

찹쌀 2컵

통마늘 1컵

누룽지 200g 정도 생수 

백숙육수재료 (황기,대추,도라지 등등)

생수 600ml 정도 

 

 

요즘엔 가까운 마트에 가면 백숙용 닭을 손질 잘해놓고 판매하기 때문에 닭백숙용 1마리 구매하시면 될거에요.

 

먼저 백숙용 닭을 흐르는 물에 잘 세척하신후에 손질해진 배속에 찹쌀과 통마늘을 넣고 누룽지는 마트에서 판매하는것도 좋구요. 아니면 집에서 누룽지를 일부러 만들어서 넣어주셔도 됩니다.

 

누룽지 닭백숙 만드는 레시피 

 

누룽지 닭백숙 만드는 방법은 여러가지가 있는데요. 

요즘엔 압력밥솥에 누룽지 모드가 있어서 그냥 밥 하듯이 찹쌀 넣고, 닭 넣고, 황기 인삼등 재료 넣고, 누룽지 모드 눌러주신후 50분정도 기다리시면 맛있는 누룽지 닭백숙이 됩니다.

 

누룽지 모드가 없는 일반 밥솥인 경우나 냄비에 끓이는 경우에는 닭백숙 닭과 재료, 누룽지를 넣어서 끓이면 됩니다. 

 

여름만 되면, 몇년전 까지 삼복더위라 복날만 되면, 삼계탕 먹으러 삼계탕 전문점을 찾았었는데, 생각보다 비싸고, 사람들이 많은 곳을 싫어해서 복날만 되면 직접 집에서 만들어 먹곤 하는데요. 

 

닭백숙 만드는법과 똑같은 누룽지 닭백숙 레시피

 

소금은 나중에 입맛에 맞게 넣어 드시면 됩니다. 미리 소금을 넣고 요리하시는 분들도 계시는데, 사람마다 입맛이 다르다 보니, 개인 취향대로 넣어 드세요.^^*

 

이상으로 누룽지 닭백숙 만드는 레시피 를 알려드렸습니다.^^*